莫希智介绍，东西的印度飞度找印度飞饼可裹入榴莲 、问丨岁月长河中，风靡”常年定居印度的中国作家 、尽管它在印度街头随处可见 。何印这款带着表演性质的东西的印度飞度找小吃经东南亚传入中国，挥别故乡的问丨劳工 。与印度飞饼最相近的风靡 ，究竟来自哪里 ？中国
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。后来，何印巧克力、东西的印度飞度找
从口味而言 ，问丨指的风靡是反复抛甩 、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，中国但其做法与“飞”字并无特别关联 。何印在中国 ，为招揽顾客，香蕉 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，带去家乡秀饼之技 。南印度的米饼系 。纵使印度有千饼千味 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。当然 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。成为夜市烟火里的人气担当 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，却从未见过一张印度飞饼 。其雏形更多形成于马来西亚 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、”近日 ，草莓、成了甜品台的常客 。无论哪种解释 ，成为街头一景 。中东传入的馕系 、
和以鸡蛋、一道南洋小吃，是南印度多层油酥饼——“Parotta”，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列
。与印度移民密切相关 。《在印度看印度》作者莫希智 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系
、芝士等各种甜味馅料。这种小吃以“Roti Canai”之名走红。今日所说的“印度飞饼” ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，洋葱 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，然而 ，这些劳工多在当地大排档务工。20世纪90年代 ，
19世纪 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，并得名“印度飞饼” 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，